Γιατί κάθε σοβαρή κουζίνα χρειάζεται γάντι αλυσίδων

Γιατί κάθε σοβαρή κουζίνα χρειάζεται γάντι αλυσίδων

 

Όταν οι άνθρωποι ακούνε "Chainmail", συνήθως απεικονίζουν ιππότες σε θωρακισμένους σεφ σε ποδιές. Αλλά στις σύγχρονες κουζίνες,γάντια αλυσίδωνείναι ένα μυστικό όπλο για την ασφάλεια, ειδικά σε καθήκοντα βαρέως τύπου όπως η κοπή κρέατος, η φιλέτα ψαριών ή η εργασία με προϊόντα οστού. Αν νομίζετε ότι αυτά τα γάντια είναι υπερβολικά, σκεφτείτε ξανά. Εδώ είναι γιατί τα γάντια του Chainmail αξίζουν μια μόνιμη θέση σε σοβαρές κουζίνες-και πώς προσφέρουν προστασία δεν μπορεί να ταιριάζει με άλλο γάντι.

 

 

1. Αδιάκριτη προστασία περικοπής με ιστορικό για να το αποδείξει

Τα γάντια του Chainmail είναι κατασκευασμένα από δακτυλίους από ανοξείδωτο χάλυβα-ένα σχεδιασμό που δανείζονται από μεσαιωνική θωράκιση. Αλλά μην αφήσετε την ιστορία να σας ξεγελάσει: Αυτή η τεχνολογία εξακολουθεί να είναι το χρυσό πρότυπο για την προστασία των χεριών από τις λεπίδες. Σε αντίθεση με τα ανθεκτικά σε κοπάδια που βασίζονται σε ίνες, τα γάντια του Chainmail μπορούν να σταματήσουν ακόμη και τα πιο έντονα μαχαίρια από τη διείσδυση.

Στην επεξεργασία τροφίμων ή στο κρεοπωλείο, όπου η κοπή υψηλής δύναμης είναι κοινή, δεν υπάρχει απλώς ασφαλέστερη εναλλακτική λύση.

 

2. Χτισμένο για εργασίες όπου αποτυγχάνουν άλλα γάντια

Ας το παραδεχτούμε μια ντομάτα δεν είναι η ίδια με την εκτόξευση ενός στήθους ή το εκσκαφές ενός ψαριού. Τα γάντια αλυσίδων είναισκοπός κατασκευασμένοςγια εργασίες υψηλού κινδύνου, υψηλής πίεσης. Εάν εργάζεστε με cleavers, μαχαίρια ή οδοντωτά λεπίδες, ακόμη και τα πιο σκληρά γάντια HPPE μπορούν τελικά να φθείρονται. Το Chainmail δεν σπρώχνει, σχίζει ή υποβαθμίζει υπό πίεση.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα γάντια του Chainmail ευνοούνται στη βιομηχανική κρέμα, την επεξεργασία των ψαριών και τις εμπορικές κουζίνες όπου τα ατυχήματα μπορεί να είναι σοβαρά.

 

3. Είναι ασφαλή για τρόφιμα και είναι εύκολο να απολυθούν

Τα γάντια από ανοξείδωτο χάλυβα είναιμη πορώδης, που σημαίνει ότι τα βακτήρια, τα υγρά και τα σωματίδια τροφίμων δεν θα απορροφήσουν στο γάντι όπως μπορούν με γάντια υφάσματος. Αυτό τους κάνει απίστευτα υγιεινό. Μπορείτε να τα πλένετε με ζεστό νερό, απολυμαντικά ή ακόμα και να τα πετάξετε σε εμπορικά πλυντήρια πιάτων για πλήρη καθαρή.

Επιπλέον, πολλοί έρχονται μεαφαιρούμενες, ρυθμιζόμενες ιμάντες καρπούγια μια άνετη εφαρμογή και εύκολη ξήρανση.

 

4. Είναι αναστρέψιμα και μακράς διαρκείας

Σε αντίθεση με μερικά γάντια που φορούν άνισα ή καταρρέουν με την πάροδο του χρόνου, τα γάντια του Chainmail μπορούν συνήθως να φορεθούν σε κάθε χέρι (απλώς αλλάζουν το ιμάντα) και διαρκούνέτημε σωστή φροντίδα. Δεν χρειάζεται να τα αντικαταστήσετε κάθε λίγους μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ανθεκτικότητα μεταφράζεται σε εξοικονόμηση κόστους, ειδικά σε εμπορικές κουζίνες.

 

5. Απαραίτητο για την εργασία ακριβείας, όχι μόνο την προστασία

Ένα εκπληκτικό πλεονέκτημα των γάντια του Chainmail; Σε αφήνουνΕργαστείτε με αυτοπεποίθηση και ακριβώς, ειδικά με ολισθηρές ή ακανόνιστες περικοπές κρέατος. Όταν γνωρίζετε ότι το μη-μαχαίρι σας είναι προστατευμένο, φυσικά πιάνετε καλύτερα και εστιάζετε περισσότερο στην τεχνική. Αυτό οδηγεί σε λιγότερα λάθη και καθαρότερες περικοπές.

Πολλοί σεφ φορούν ένα γάντι αλυσιδωτού ταχυδρομείου στο χέρι τους, ενώ σπάζουν το κρέας, το λίπους ή τον καθαρισμό των ψαριών, όπου μια ολίσθηση μπορεί να τελειώσει σε ράμματα.

 

6. Τα σύγχρονα σχέδια είναι ελαφριά και άνετα

Ξεχάστε την παχουλό, μεσαιωνική εικόνα. Τα σημερινά γάντια Chainmail είναι κατασκευασμένα για να είναι εργονομικά, με λεπτό προφίλ και εύκαμπτα δαχτυλίδια από ανοξείδωτο χάλυβαΜετακινήστε με το χέρι σας. Είναι συχνά ελαφρύτερα από ό, τι οι άνθρωποι περιμένουν και έρχονται σε πολλαπλά μεγέθη για καλύτερη εφαρμογή. Μερικοί περιλαμβάνουν ακόμη και μαλακά εσωτερικά επενδύσεις για πρόσθετη άνεση κατά τη διάρκεια μεγάλων βάρδιων.

 

Τελικές σκέψεις: Όχι μόνο για κρεοπωλεία πια

Τα γάντια του Chainmail δεν είναι μόνο για φυτά επεξεργασίας κρέατος ή αγορές ψαριών. Εάν είστε σοβαροί για την ασφάλεια της κουζίνας-ή εάν η εργασία σας περιλαμβάνει αιχμηρά εργαλεία και σκληρά συστατικά-ένα γάντι αλυσίδων είναι μία από τις καλύτερες επενδύσεις που μπορείτε να κάνετε. Είναι προστασία επαγγελματικής ποιότητας, προσαρμοσμένη για τις σύγχρονες κουζίνες.

 

Έτσι, είτε πρόκειται για το χάλκινο στήθος, για τα πουλερικά, είτε για την υψηλή ταχύτητα σε μια κουζίνα εστιατορίων, ένα γάντι του Chainmail μπορεί να είναι απλώς ο καλύτερος σύμμαχος της κουζίνας σας.